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2016年12月26日

「佐賀海苔®有明海一番」食味検査

今年も「新のり」の季節がやって参りました。
先日、佐賀県有明海漁業協同組合と佐賀県で構成する「新うまい佐賀のりつくり運動推進本部」にて実施された、「佐賀海苔®有明海一番」の食味検査に九州工場の松本と田中の2名で参加しました。

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食味検査では佐賀県産の秋ノリ(秋芽)、冬ノリ(冷凍)の一番摘み海苔の中から、うま味(タンパク質含有量50%以上)・口どけ(食感測定値45回以内)などの「おいしい海苔の評価基準」をクリアしたものだけが検体として出され、更に厳しい食味検査を合格したもののみが最高級の海苔「佐賀海苔®有明海一番」として認定されます。

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今回の食味検査は、1人の検査員に対し10検体の検査となりました。
1検体毎に用意された水で口の中に味が残らないようにする為、結構時間を要しました。 さすがに候補の海苔は、味の広がり方も口溶けも素晴らしかったです。

試験に受かった検査員の一人として、自信を持って細かく点数をつけさせてもらいました。
機会がございましたら、ぜひ「佐賀海苔®有明海一番」をご賞味くださいませ!

2016年12月22日

おにぎらずが手間いらずの11月度の抽選会実施!

只今、ニコニコのり?では、おにぎらずを簡単に作る事の出来るキット「おにぎらずが手間いらず」を抽選で毎月200名の方に当たるキャンペーンをしております!

先日、本社にて11月度の抽選会を執り行いました。
11月度も数多くのご応募、誠にありがとうございます!
厳正なる抽選の上、見事当選されたお客様には、商品の発送をもって変えさせて戴きますので、もう暫くお待ち下さい。

当キャンペーンは来年の2月まで実施しておりますので、沢山のご応募を心よりお待ち申しております!

キャンペーンに関する詳細は、こちら。

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沢山のご応募ありがとうございます!
ご当選おめでとうございます!!

「デコ巻きずし」第4弾のご案内!

今日は素敵なレシピ本の紹介をさせていただきます♪
ニコニコのりが「海苔の公式パートナー」をさせていただいている日本デコずし協会様の飾巻子(かざり まきこ)先生著「デコ巻きずし」第4弾がブティック社様より出版されました!
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いつも見入ってしまうような素敵なデコ巻きずしがたくさんですが、今回はなんと・・
クリスマスに嬉しい「サンタさん」、お正月に作りたい「招き猫」や「門松」、子供の日にぴったりな「金太郎」などなど、一年の行事にぴったりなデコ巻きずしが盛りだくさんの内容です!
他にも いろんな花や動物もたくさん掲載されていて、見ているだけでも楽しくなるような本です。

難しそう・・と思った方でもご安心ください!
基本の酢めしの作り方から準備、上手に巻くためのコツ、切り方まで たくさんの写真付きでとても丁寧に掲載されています。
デコ巻きずしを作るにあたり一番悩みそうな「色つき酢めし」のバリエーションも載っているので非常に参考になります。
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本誌制作にあたっては、弊社の「重等級原料使用焼のり8枚」と「手巻パーティー30枚」を使用していただいています。
どちらもデコ巻きずしにお勧めの海苔です!
「重等級原料使用焼のり8枚」は弊社通販ページでも取り扱っていますので、興味を持たれた方は是非ご賞味くださいませ!
http://www.niconico-nori.co.jp/nicouma/shohin/juutoukyu/index.html