« 2015年10月 | メイン | 2016年1月 »

2015年11月 6日

かんぶつマエストロ上級講座!

商品開発部の桶作です!
日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」において、
初めての上級資格講座が開催されましたので参加して参りました。
おかげさまで先週無事終了し、全国から集まったかんぶつのスペシャリストとともに
総勢25名がかんぶつマエストロ上級資格者として認定されました!
講座の内容は、かんぶつの良さを広く伝えるための方法について、
レクチャー兼テストと言った感じで進められました。
その中の一部について紹介させて頂きます。
 
課題は、こんな感じです。
? 指定されたかんぶつを使用して、簡単に出来るレシピを作成して下さい。
? 実際に調理しながら、作り方やセールスポイントについてプレゼンして下さい。
 
 

 
この課題については、グループ分けされたマエストロのみなさんと相談しながらレシピを作成し、
調理などの役割分担を決めて進めて行きました。
 
私のグループでは、
「しいたけの豆乳クリームパスタ」と「切干だいこんの彩りサラダ」でのプレゼンとなりました!
 
「しいたけの豆乳クリームパスタ」は、スライスしいたけを豆乳で戻し、
しいたけから染み出たグアニル酸だし汁たっぷりの豆乳を使用して、
大変旨味のあるクリーミィーなパスタとなりました。
 
 
20151106_02.jpg 20151106_03.jpg

 
「切干だいこんの彩りサラダ」は、生のだいこんではなく切干だいこんを使う事により、
カルシウムやカリウムがより多く摂取する事ができます。
また、それぞれの料理に細かくちぎった焼のりをトッピングして頂く事によって、
海苔の香しい薫りと旨味成分が料理をさらに美味しく引き立ててくれます。
海苔をメインにかかわる者としては海苔の良さもアピールしてみました!
 
 
時間が限られる中、他のマエストロの方々の出される色々なアイデアは本当に素晴らしく、
大変勉強になりました!
 
他、星名桂治先生によるかんぶつの入札制度の講義、
タカコ・ナカムラ氏によるAGEを溜めないかんぶつの使い方の講義、
宮崎健爾氏によるメタボの講義、藤本圭氏によるスマホでの綺麗な写真の撮り方の講義と、
紹介させて頂きたい内容が盛りだくさんですが、
今後のかんぶつマエストロとしての活動の中でお伝えしたいと思います!

2015年11月 5日

日経TRENDY「2015年ヒット商品ベスト30」にランクイン!

2015年11月3日、東京赤坂ANAインターコンチネンタル東京で
日経TRENDY「2015年ヒット商品ベスト30」発表会が行われました。
 
 

 
会場は報道関係者約150名を集め、今年のトレンドタレント「クマムシ」さん・
「藤田ニコル」さんも参加され、にぎやかなうちにランキングが発表されました。
 
 

 
「売れ行き」「新規性」「影響力」の3要素からヒット商品をチェックし、日経トレンディが独自にランク付けを行う企画です。
 
 

 
今年のキーワードは「日本再発見」であり、日本の技術力・もの作りにもスポットが当てられました。
1位は「北陸新幹線」であり、2位「火花」、3位「インバウンド消費」・・・
その中で、「おにぎらず」は12位と健闘いたしました。
 
「瀬戸内海産おにぎらず塩のり10枚」はこちら
 
 

 
来年も話題にのぼる新商品に関与してゆきたいと思います。
 
 
商品開発部 桑原

2015年11月 4日

名古屋支店 事務所移転のお知らせ

この度、名古屋支店が名東区一社より東区葵に移転いたしました。
前の大通りを西に約1km進めば栄駅、更に2km進めば名古屋駅があります。
 
20151104_01.jpg
 
↑宮司様に来社いただき、開所式と繁盛祈願を執り行いました。
 
20151104_02.jpg
 
↑身の引き締まる思いです!
 
20151104_03.jpg
 
↑決まった席はなくフリーアドレスで、各々お気に入りの場所に座ります。
 
20151104_04.jpg
 
↑お得意先様よりお祝いのお花をいただきました。
  誠にありがとうございます!

 
心機一転、ますます頑張って参りますので今後ともよろしくお願いいたします!
 
 
ニコニコのり名古屋支店
〒461-0004
愛知県名古屋市東区葵一丁目14-13
アーク新栄ビルディング 4階A
TEL.052-937-2525 / FAX.052-937-0225