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2010年5月18日

ジャムとお菓子作り

こんにちは。
ニコニコのり お客様相談室の太田垣です。

5月も半ばだというのに、いまだ気温の差が激しくて体がついて行けません(><)
ついに春らしい気候を感じることなく夏に突入してしまいそうですね。

さて、先週の日曜日は日差しがきつかったので家に引きこもってジャムを作りました。



私はミルクジャムとミルクティージャムに初挑戦。母は隣でいちごジャムを。
ミルクジャムは結構高いので なかなか買えないのですが、レシピを調べてみたところ
牛乳にグラニュー糖、生クリームを入れ、弱火でコトコト煮詰めるだけという超簡単レシピ!
ちなみにミルクティージャムは紅茶のティーパックを入れるだけです。

コツは「沸騰させないこと」だそうですが、火加減の調整が苦手な私は何度も沸騰させてしまい・・
最後の方はもう完全にブクブク泡立っている状態でした。

それでも何とか完成しました〜左がミルクジャム、右がミルクティージャムです。

20100518_02.jpg


市販のミルクジャムに比べ、明らかに色が薄い・・でも練乳のような味で美味しいです。
ミルクティージャムは はっきりと紅茶の香りがして、自分好みの味に仕上がりました♪

ただ、やっぱり沸騰させすぎたのか・・ちょっと固めになってしまいました(_ _*)
火加減って本当に難しい〜(@_@)

せっかくなんで、作ったジャムで簡単な お菓子を作ってみました。

20100518_03.jpg


餃子の皮に海苔+アボカド、バナナ+ミルクジャム、いちごジャム、りんご+シナモンを
包んで油でカラッと揚げてみました。
海苔+アボカドはわさび醤油or塩を付けて。これが意外と美味しくて、家族に好評♪
バナナ+ミルクジャムとりんご+シナモンは定番なのでやっぱり美味しい。
いちごジャムはちょっと甘すぎたかな・・。

餃子の皮は簡単に包めて サッと揚がるのでとっても楽チンです。
あれこれ組み合わせを考えて包むのは手巻き寿司に似て楽しいかも。

ぜひ一度お試しください〜(^^)


2010年5月11日

信楽の陶器市

こんにちは。ニコニコのり お客様相談室の太田垣です。

5月に入り だいぶ暖かくなってきましたね〜。
こちら大阪では昼間は暑いくらいの日もあります。

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしになられましたでしょうか・・
私は滋賀県にある信楽(しがらき)で開催された「陶器市」へと行って参りました〜(^^)


20100511_01.jpg


信楽といえば「信楽焼」!おなじみの狸がお出迎え。

人が多くてゆっくり見ることが出来なかったのですが、
お目当ての植木鉢を数点購入し
何を植えようかな〜と考えていたところ山野草専門の珍しいお店を発見!(◎◎)

見たことも聞いたこともない花がたくさん並んでいました。

20100511_02.jpg

どの花も華奢で、つい指先でつつきたくなってしまいます。
自然に咲いている姿も また綺麗なんでしょうね〜。

ニコニコ登山部でも立ち上げて仲間を募ってみようかな・・(-.-)

さてさて〜恒例となっているニコニコのり「春のお弁当大会」、今年も開催いたします♪

★こちらをクリックでサイトへジャンプします★

今回は「ベスト・オブのり弁賞」や「おひとりさま弁当賞」など色んな部門を設けているのですが、
私が一番気になるのは「頑張れお弁当男子賞」です。
男性が毎朝 自分で作るお弁当ってどんな感じなのでしょうか??
応募期間は今月28日までですので、まだまだ間に合います。

皆様、奮ってご応募ください〜お待ちしております♪(^^)